Restaurang vid hamnen
I vår restaurang serverar vi vällagad mat av råvaror från regionen. Matsalen och uteserveringen ligger mot Kalmarsund och har utsikt över hamnen i Mörbylånga. I trädgården kan du luta dig tillbaka i en solstol och njuta av solnedgången med en god dryck i handen.
Restaurangen håller öppet dagligen maj till och med september.
Övriga året har vi öppet någon eller några kvällar i veckan. Håll koll i sociala medier eller under På gång…
LOKALT
SVENSKA RÅVAROR
Råvarornas ursprung och kvalitet är centralt för allt vi gör i köket. Vi vill att våra gäster ska få äta riktigt god och vällagad mat, gjord på råvaror som är odlade och uppfödda av svenska lantbrukare med stor kunskap och omsorg – både för den som äter och för miljön.
Därför är det viktigt för oss att så långt det bara är möjligt bygga våra rätter med lokala och svenska råvaror utifrån variationer över året. Men för att få till bra smaker gör vi också avsteg, t ex är det bra med salt och peppar. Vi jobbar hela tiden på att utmana oss själva för att bli bättre och tänka nytt.
Mat med inspiration från Öland
Våra tankar runt mat både till frukost och i restaurangen är att fokusera på de lokala och svenska råvarorna. Öländska, småländska och svenska lantbrukare producerar fantastiska råvaror som vi har nöjet att förädla i köket. Vi vill visa och erbjuda det goda, nyttiga och miljösmarta som produceras här i närområdet.
Vi samarbetar bland annat med:
Mysinge kött, Ölands köksmejerier, Håks vingård, Rugstorps lantgård, Solmarka gård, Alvarets Glassmejeri, Bolanders lilla kök, ÖlandsChoklad samt de fyra Ölbryggerierna på Öland; Källabryggaren, Skedemosse gårdsbryggeri, Kackelbryggeriet och Fireside Brewery.
